Bu bölümdeki Hatay yöresine ait olup hepsi bizim kendi mamülümüzdür.Kesinlikle fabrikasyon değildir. Hayatımızın yüzlerce yıllık sofra geleneklerine göre hazırlanmıştır Bir sorunuz olursa lütfen bizimle iletişime geçiniz attarrifatcanhatayyöresel
Antakya Taş Fırın ürünüdür agızda dagılır.
Hatay'ın eşsiz lezzetleri arasında bulunan tarihi kömbe pastası yapımında kullanılan ahşaptan yapılan hamura şekil vermeye yarayan tahta kalıp.
ev yapımıdır
Direnç Eksikliği, Halsizlik
Amanoslardan tamamen doğal yollarla dağlardan toplanıp birçok derdin devası ayrıca yemek ve salataların sultanı dağ kekiğiLütfen sera işleriyle karıştırmayalım
Katırbaş narı ürünlerimiz tamamen organik olup kendi mamülümüzdür lütfen nar sosu olan fabrikasyon işleriyle karıştırmayalım
Katırbaş narı tamamen organik olup kendi mamülümüzdür odun ateşinde kaynatılarak yapılmaktadır
Ürün yeni mahsul olup tane sumakların kaynatılıp süzülmesiyle elde edilmektedir.1 çay kaşığı bir tencere dolma için yeterlidir
toz olarak gönderilecektir kahvaltıda ve akşam yemeklerinde meze olarak yenir
acılığı süper yemeklere kullanılır.
Doğal sıkımNatürel sızma olup asiti 1.5 dir
Bu ürün kesinlikle eski usullere göre yapılmış olup taş değirmende zeytinlerin öğütülerek elde edilen zeytinyağı nın ılık sudan geçirilerek elde edilmiştir Yapımı çok meşakkatli ama lezzeti ve kokusu dünya standartlarının üstündedir.
Kabak tatlısı Antakya'nın; künefeden sonra gelen en meşhur tatlısıdır. Yapımı zor ve zahmetlidir. Kirece batırılarak üretilen tatlıda yağ ve katkı maddesi yoktur. Berrak, şeffaf, altın rengi görüntüsü ve enfes tadıyla bambaşka bir lezzettir. Tatlandırmak için sadece şeker ve su kullanılmıştır. Enfes kıtır kıtır kabak tatlısını mutlaka denemelisiniz.
Az tuzlu tamamen organik olup kendi mamülümüzdür
Az tuzlu yeni mahsul yerli baş biberle yapılmıştır
Katılık güzel az tuzlu yeni mahsul olup tamamen organiktir
Ürün yeni mahsul olup tamamen organiktir Hatay yöresine aittir.Ürün Samandağ domatesiyle odun ateşinde kaynatılarak yapılmaktadır.
Günlük İçerisindeki özel attarrifatcanhatay katıklı ekmek bahratı ve ev yapımı güneş kurutma biber salçası, organik soğuk sıkım zeytinyağı ile odun ateşinde taş fırında Özel pişirimle enfes lezzet.
Ürün kuru başbiberle elde edilen biber salçası ile ve attarrifatcanhatayyöresel e ait özel baharat karışımı ile odun ateşinde özel olarak pişirilip gönderilmektedir.
Ispanak,biber salçası, çökelek, zeytinyağı ve özel baharatın karışımından doğanve meşhur Antakya taş fırınında pişirilen mükemmel lezzet
Ürün Hatay'ın Altınözü ilçesinde her sene uzun kırmızı biberlerin ipe saplanıp güneşte kurutulduktan sonra çekilmesiyle elde edilmiştir.
Harikulade 4 adet birer kişilik olarak gönderim yapılır.
Günlük yapılır.
Kahvemiz bizim kendi kavurmamız ve çekimimiz olup tam Anteke kahvesidir.
Kahvemiz çifte kavrulmuş olup tam anlamıyla Anteke kara kahvesidir.
Yeşil zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin. Domatesi küp küp doğrayın. Zahter, domates, yeşil zeytin, zeytinyağı, tuz, nar ekşisi ve kullanacaksanız taze soğanı geniş bir kapta karıştırın. Salatanızı servis tabağına alarak servis yapın.
Günlük yapılır.
Kaytaz böreği, bir çeşit börek veya içli pidedir. Şekli kare veya daire şeklindedir. Hamurunun içine kıyma, soğan, nar ekşisi, pul biber ve karabiberden oluşan harç konulur. Odun Fırınında pişirilir. Hatay Kaytaz Böreği 23 Mart 2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Antakya’daki sokak lezzetlerinden bir tanesi de Antakya Simidi’dir. Kocaman bir tekerleğe benzeyen bu simit Antakya’da sabah kahvaltılarının vazgeçilmezidir. Su, un ve genellikle nohut mayası ile yapılan Antakya simidi, tuz içermediği için kimyonla karıştırılmış tuz ile birlikte yenilir. Ayran ile tüketildiğinde tadına doyulmayan lezzet haline dönüşür.
Acıbadem kurabiyesi için bugün dünyada çok popüler olan Fransız makaronun atası denilebilir. Diğer taraftan İtalyanların acı badem tadı yoğun amaretti bisküvilerini andırır. Dövülerek adeta un haline getirilmiş badem ile yumurta akı ve şeker ile yapılan bu kurabiye dışı çıtır içi yumuşak olur.Günlük yapılmaktadır.İçerisinde aroma değil gerçek acı badem kullanmaktayız
Hatay'ın eşsiz düğün pastası sadece üç malzemeden yapılmakta olup kesinlikle margarin içermez lezzeti tek kelimeyle mükemmel olup bir yiyen bir daha yiyor.Ürünlerimiz günlük yapılmaktadır.
Ürün bizim kendi mamülümüz olup tamamen organiktir. Ürün 500 Gr Kerebiç ve 500 Gr Köpükten oluşmaktadır. Köpük ve Kerebiç günlük yapmaktayız.